Ben Ten per Ludovico

Questa è la torta che ho realizzato per il compleanno del piccolo Ludo, figlio della mia cara amica Edytha.
Lui è appassionato di Ben Ten e voleva esser raffigurato sul monopattino del suo mito.

Una borsa tutta da mangiare! :-)

Eccomi qui con l'ultimo progetto, una borsa di Louis Vuitton tutta da mangiare.

I loghi sono stati tutti colorati singolarmente a mano.

Torta elegante per Lavinia

Lavinia è una ragazza che ama l'eleganza ed è appassionata di estetica, così è nata la sua torta:

Torta Burberry's per Natalia

Un'elegante torta Burberry's per la figlia di una mia cara amica:

Chanel Cake

Un'elegante Chanel Cake

Barbie cake

Avevo dimenticato di pubblicare questa torta fatta il 25 ottobre 2012, ma recupero subito! :-)

Menù estivo - Lunedì

Buongiorno e buona estate a tutti voi!

E' da tanto che non scrivo, siamo stati un pò impegnati dapprima con la chiusura dell'asilo, poi con il lavoro e la settimana scorsa con una vacanza forzata in quel di Bari.

Ci sono belle novità, sono in attesa del secondo pargolo alla 18ª settimana ed abbiamo saputo che si tratta di una femminuccia. :-) 

Nel mentre, essendo iniziata l'estate, cambiando tutti i ritmi delle nostre giornate, ho deciso di impostare, come feci per lo svezzamento di Pasticcino, un menù fisso estivo.
Tra l'altro, non essendoci più l'asilo, Pasticcino fa molti capricci per mangiare, mentre a scuola era più stimolato vedendo gli altri bambini a non farne, quindi dobbiamo trovar delle ricette gustose, ma anche ricche di verdure e frutta.

Colgo, quindi, l'occasione per riportare per mia memoria e per voi le ricette e gli spunti che prendo dalla rete per comporre il mio menù.
Io utilizzo il Bimby, ma si può tranquillamente fare senza. :-)

LUNEDI'

PRANZO:
- FARFALLE AL PESTO DI FAGIOLINI;
- FRITTATA;
- UVA

CENA
- POLLO AGLI AROMI E CREMA AL LATTE;
- YOGURT

RICETTE:
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FARFALLE AL PESTO DI FAGIOLINI

- 200 gr fagiolini;
- 1 aglio;
- 20 gr di olio EVO;
- 40 gr di pinoli;
- 100 gr grana o parmigiano grattugiato.

- Cuocere i fagiolini. Versare mezzo litro di acqua e salarla nel Bimby, disporre i fagiolini nel Varoma e far andar per 10 minuti, vel.1 Varoma;
- Frullare 1 aglio a vel. 7 per 5 sec., aggiungere l'olio cuocere 3 minuti, vel. 1, 100°;
- aggiungere i fagiolini, il grana (o parmigiano) ed i pinoli frullare fino a far diventar una crema omogenea.
Ecco ottenuto il nostro pesto!
Per noi era tanto quindi una parte l'ho surgelata e l'altra l'ho utilizzata per condire le farfalle.
Ho utilizzato i Piccolini della Barilla e Pasticcino ha apprezzato davvero tanto.
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Per la cena ho invece sperimentato questa ricetta che devo dire è risultata davvero molto appetitosa presa da questo link: http://www.frasi.net/ricette/ricetta24068.htm così modificata.

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Petti di pollo alla Salvia con il Bimby

Ingredienti:
300 gr di petto di pollo
foglie di salvia
1/2 cipolla
30 gr di margarina
200 gr di acqua
mezzo dado
200 gr di latte

Inserisci nel boccale la cipolla e la margarina: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4.

1. Aggiungi il latte, l'acqua, il sale, il pepe, il dado e cuoci: 7 minuti temperatura 100 velocità 1.
2. Nel frattempo infarina le fettine di pollo e disponile con la salvia nel Varoma e nel suo vassoio.
3. Posizionalo sul coperchio e cuoci per 15 minuti a temperatura Varoma velocità 1.
4. A cottura ultimata sistema il pollo in una pirofila, versa sul pollo la crema ottenuta e servi.
5. Buon appetito!

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Bene ora non vi resta che provarle se vi sembrano interessanti!

Un bacio ed alla prossima! ♥

Biscotti senza uova e senza burro…

...veramente anche senza latte perché mi son accorta tardi che era finito.

Questi biscotti sono a dir poco dietetici, la ricetta l’ho presa dal forum di cookaround, precisamente da questo link: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=154959

Mi serviva una ricetta senza uova e così mi son messa alla ricerca.

L’ho modificata come segue in base a quello che avevo o non avevo in casa:

ingredienti:

• ·         200 gr di farina oo
• ·         50 gr di amido di mais
• ·         50 gr di margarina
• ·         80 gr di zucchero di canna
• ·         80 gr di acqua
• ·         1 pizzico di sale
• ·         metà bustina di lievito

Il risultato è stato ottimo, son venuti croccanti. Consiglio di stender la pasta più sottile, io li avevo fatti di circa mezzo cm e son cresciuti ad 1 cm… quindi si può ulteriormente assottigliare, ottenendone quindi di più.

A me ne son venuti 1 teglia a forno e mezza come si vede in foto.

Per la decorazione:

Abbiamo coperto inizialmente i biscotti con la crema al burro che si ottiene sciogliendo 65 grammi di burro con aggiunta di 125 grammi di zucchero a velo vanigliato.

Successivamente li abbiamo coperti con la pasta di zucchero rossa e bianca, utilizzando le stesse formine dei biscotti.

Per la prima volta ho provato ad applicare la ghiaccia reale e devo dire che come primo tentativo è andato abbastanza bene… devo sicuramente “farci la mano”, ma come prima volta non mi lamento… penso sia davvero speciale e la mia aspirazione è quella di iniziar a far dei centrini sulle mie torte.

Qui la ricetta che ho utilizzato:

• -          1 albume;
• -          250 gr di zucchero a velo vanigliato;
• -          Qualche goccia di succo di limone.

Deve esser lavorata molto a lungo per ottenere la consistenza giusta, quindi è consigliabile utilizzare un robot… La consistenza corretta è quella che ci permette di scrivere come con una penna.

Può esser colorata con i coloranti comuni liquidi che si vendono nei supermercati.

Questa è una rosellina extra:

Il mio calendario dell’Avvento & Montessori

Quest’anno, finalmente, ho deciso di dedicarmi al calendario dell’Avvento, anche perchè Pasticcino è arrivato ormai a 2 anni e mezzo ed ora può comprendere un pò queste cose.

Ho messo insieme una serie di idee.

Volevo che questo calendario oltre a portar dolcetti e cacce al tesoro, portasse qualcosa di utile e costruttivo, qualcosa di... pseudo-montessoriano.

Ho letto sul sito Montessoriinpratica delle lettere“smerigliate” di Maria Montessori  ed ho pensato a qualcosa di tattile, le lettere smerigliate non potevano entrare nel calendario dell’Avvento senza esser stropicciate.

Sono andata sul mio sito preferito per trovare idee: Mammafelice.

Dopo mi sono posta la domanda: "Cosa metto in questo calendario dell'Avvento ho trovato le mie risposte sul sito di Pane Amore e Creatività che a sua volta mi rimandava finalmente all’idea giusta su un sito inglese: lettere di tessuto calamitate.

Così ho deciso: “Nel mio calendario dell’Avvento (BabboNatale dell’IKEA) metterò dei cioccolatini, dei bigliettini affettuosi e le lettere in tessuto calamitate fatte con materiali di riciclo.”

Son partita da qui riempiendo il mio Babbo Natale di dolcetti:

Oggi (30 novembre), molto in ritardo sulla tabella di marcia ho iniziato a far le lettere calamitate.

Ho trovato degli scampoli di tessuto in una merceria di Vieste, ho preso un pacchetto di panni per pulire i mobili ex inumiditi (ormai secchi perchè mai utilizzati), ho comperato su un sito di cancelleria le calamite piccoline (che qui a Vieste non si trovano nemmeno con le cannonate) ed ecco qui, tutto il necessaire:

Ora inizio a combatter con la macchina da cucire... non la uso spessissimo e per questo ogni volta è come se fosse la prima volta, ma alla fine vinco io ed ecco qui qualche foto passo-passo e le prime 4 letterine ancora da rifinire con ago e filo:

Che dire, mi son lanciata e per il momento sono soddisfatta... domani continuo! :-) Buona serata a tutti! :-*

Scuola dell'Infanzia

Ieri abbiamo iniziato l'Asilo con Pasticcino.
Premesso che, la sottoscritta ci ha messo del tempo per capire la differenza fra nido, asili, scuole dell'infanzia e baby parking, alla fine ha scelto di iscrivere il piccolo Pasticcino all'Asilo per l'infanzia delle suore del suo paese.
Mia mamma quando ha sentito la parola suore è sbiancata, lei ha fatto tutte le elementari e qualche anno di media da loro e le ha sempre odiate per la loro severità...
Io invece la penso in maniera diversa.

Ad aprile ho provato a mandare Pasticcino in un Baby Parking, ma sinceramente non mi è piaciuto per niente sia nella parte estetica e della sicurezza, sia in alcuni atteggiamenti per nulla amorevoli della signora che lo gestiva.
Premetto che si fa di necessità virtù e se avessi avuto dovuto lavorare subito dopo la gravidanza mi sarei "arrangiata"... Ma le mie scelte in tal senso le ho fatte molto prima, già da quando ho scelto di trasferirmi in questo paese, dove è vero che mancano alcune cose, ma sicuramente ho la possibilità di far vivere mio figlio in un clima diverso rispetto a quello della mia città nativa e di poterlo seguire come merita.

Per quanto riguarda l'inserimento al Baby Parking consisteva in "appena si distrae vai via" in questo Asilo invece siamo potuti rimanere, almeno in questi due primi giorni, anche una mezz'oretta e salutare tranquilli il nostro Pasticcino.
Sono solo 2 giorni e non voglio cantar vittoria già da ora, ma l'approccio mi è molto piaciuto, anche quando vado a prenderlo non mi faccio vedere dagli altri bambini proprio per non innescare un "tua mamma è venuta e perchè la mia no?".

Inizia l'era delle influenze, di tutti i virus di tutti i generi... ma io penso che sia una nuova bella sfida che farà imparare tante cose a mio figlio e dopo 2 anni e mezzo di vita solo con mammina e papino sia arrivata l'ora di aprire le ali e volare, a piccoli passi, ma volare! :-)